ゆで卵ダイエットは朝食に2個食べるだけなのに効果あり!

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ゆで卵を朝食に2個食べる効果

ゆで卵を朝食に2個食べる効果

ゆで卵ダイエットは朝食にゆで卵を2個食べるだけですが、効果があるかどうか疑問があると思います。

わたしは少しお腹がでてて肥満なので朝ゆで卵ダイエットをやりましたが、効果がありましたのでご紹介します。

昼食と夕食は普通に食べて間食もしましたし、運動は腕立て伏せをやるぐらいでした。

ゆで卵ダイエットを始めてから約1ヶ月で約1キログラム(850g)やせました。

それほど効果がないように見えますが放っておくと太っていく体質なので約1キロ痩せただけでもOKだと思っています。😅

体重は朝起きた時に測っていてその時の記録です。

ゆで卵ダイエット効果

ゆで卵ダイエット0日目

ゆで卵ダイエット効果

ゆで卵ダイエット31日目

若干ですが、なぜダイエットに効果があったのか、メリットやデメリット、やり方、皮をきれいに剥く方法、毎日なので飽きない工夫、作ってから何日持つか?のご紹介です。

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なぜゆで卵がダイエットに効果的なのか?

体重を減らすためのダイエットにはいろいろ方法があります。

ゆで卵ダイエットは朝食にご飯やおかずを食べる代わりに、ゆで卵2個を食べるだけの簡単なダイエットです。

ダイエットを成功させるには、基礎代謝を上げて何もしていなくてもエネルギーを消費してくれる体が有利になります。

タンパク質を摂取して、多少、筋トレをして筋肉を増やせば基礎代謝は上がります。

ゆで卵がダイエットに効果的な理由は、筋肉を作るために必要な良質なタンパク質が含まれているからです。

1日に食べた方がいいタンパク質の量は、厚生労働省の発表によると、成人男性で50g、成人女性で40gとなっています。できれば成人男性は60g、成人女性は50g摂ることが推奨されています。

卵1個には約6gのアミノ酸スコア100点の良質なタンパク質が含まれているので、朝にゆで卵を2個食べるだけで12gもタンパク質が摂れるので効率が大変良いです。

また、ゆで卵がダイエットに効果的な副次的な理由は、卵の黄身に「ビオチン」が含まれているからです。

ビオチンは、ダイエットによる食生活の乱れで足りなくなることがあります。

ビオチンは、ダイエット中でもキープしておきたい美肌、髪や頭皮の健康を保つのに効果的です。

肌がボロボロにはなりたくないですものね。

生卵の白身に含まれているアビジンという成分がビオチンの吸収を妨げてしまうので卵の黄身と白身が混ざり合わない調理法が望ましいので、その点、ゆで卵はバッチリです。

白身を固めるだけなら目玉焼きでも良さそうですが、炒めるとどうしてもカロリーの高い炒め油を使ってしまいます。

卵は油を吸収しやすいので茹でたほうが油を体に入れなくてすみます。

余談ですが、カロリーの話は別にして良い油を使って炒めものをすることは賛成です。

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ゆで卵ダイエットのメリット

ゆで卵ダイエットのメリットをまとめておきます。

  • 卵はタンパク質、カルシウム、鉄分、ビタミン類などを含み、食物繊維・ビタミンCは含まないが完全に近い栄養食品
  • 卵1個には約6gのアミノ酸スコア100点の良質なタンパク質が含まれている
  • 朝にタンパク質をしっかりとると血糖値があまり上がらないし食欲も抑えてくれる
  • 卵の黄身と白身が混ざり合わない調理法なので美容に良い「ビオチン」が減らない
  • 卵1個(約60g)のカロリーは約81kcalと低カロリーでダイエット向き
  • 固ゆで卵は消化に時間がかかるため腹持ちが良い
  • 卵の黄身は骨の代謝を良くし、骨粗しょう症を予防してくれる
  • 卵はの欠乏を予防してくれる
  • 1日1~2個の卵を食べてもコレステロール値は上がらない
  • 卵は価格が安いので毎日食べても財布に安心
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ゆで卵ダイエットのデメリット

ゆで卵ダイエットのデメリットもあります。

  • 健康な人ならば卵のコレステロールは気にしなくてよいが、食べすぎには注意
  • ビタミンCと食物繊維を他の食品で補わなければならない
  • ゆで卵がダイエットに効果的でも、毎朝食べるのでゆで卵の淡白な味に飽きてしまう
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ゆで卵ダイエットのやり方

ゆで卵の作り方

ゆで卵の作り方

ゆで卵の作り方

ゆで卵は生卵を殻のまま茹でるだけですが、水から茹でる人とお湯にしてから茹でる人がいます。

どちらにも一長一短があります。

水から茹でる

水から茹でると温度差が少ないので殻が割れることが少なくなります。

お湯から茹でる

お湯から茹でると時間の調整がしやすいので半熟や固ゆでなどの出来上がりがうまくいくことが多いです。

しかし、卵を常温にしてあったとしても殻が割れやすくなります。

卵を茹でる時間

鍋の種類やガスかIHなど火力の違いで、出来上がりの時間が微妙に変わるので時間はあくまで目安です。

実際に何パターンか測って、お好みのゆで卵の最適な時間を覚えておいて下さいね。

※水から茹でる場合
卵を鍋に入れて卵が浸るぐらいの水を入れてから火を付けます。強火にして沸騰したら中火にしてタイマーなどで時間を測ります。

「とろとろ卵」なら時間を「5分」、「半熟卵」なら時間を「7~8分」、「固ゆで卵」なら時間を「9分」でやってみて下さい。

※お湯から茹でる場合
先に鍋でお湯を沸かしておいて、その後に卵をいれます。

「とろとろ卵」なら時間を「6分」、「半熟卵」なら時間を「7~8分」、「固ゆで卵」なら時間を「12分」でやってみて下さい。

※水から茹でたほうが卵の温度差が少ないので、ひび割れる心配が少なくゆでる時間が少し短くなります。

卵をゆでる時間の長さの違いでとろとろ、半熟、固ゆでなどのゆで卵が出来上がりますが、ダイエットに効果的なのは「固ゆで」です。固ゆでの方が消化に時間がかかるので腹持ちが良いからです。

ゆで卵メーカーを使う

ゆで卵メーカーを使えば、鍋に水を入れて沸くまで待つ手間と時間がなくなります。

電子レンジの600Wで約7分で固ゆで卵ができあがります。

シンプルなタイプのHITACHIの電子レンジ使用してますが、600Wの7分10秒で初挑戦したところ、しっかり固茹でではなかったですがモッチリとした黄身で、液状もなく固茹で手前くらいで、薄皮もスルンッと剥けました。
https://a.r10.to/haXhk5

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ゆで卵をキレイにむく方法

産卵したばかりの卵の白身には炭酸ガスが多く含まれています。

炭酸ガスを多く含んだ卵をゆでると炭酸ガスが膨脹して白身を殻に押しつけることになり剝きにくくなります。

産卵から1週間程度経過している卵を使う

産卵から1週間程度経過していれば炭酸ガスが抜けて殻と卵の間に隙間ができてくるので、ゆで卵の殻は剥きやすくなっています。

お湯にお酢を入れる

お湯にお酢を入れると剥きやすくなるようです。

お酢を入れることで白身のタンパク質が固まるのを促して剥きやすくなります。

お湯にお酢を入れる

お湯にお酢を入れる

1.玉子は冷蔵庫から出して常温に戻しておく
スプーンで殻をヒビが微かに入るように叩く2.鍋でお湯を沸かす
沸騰させる
酢を垂らす
沸騰した中に優し①入れる3.S,Mサイズなら玉子を入れて沸騰してから5分
L,LLなら7〜9分茹で火を止めて蓋をしてあら熱で更に2分ほどおく4.お湯を捨て冷水に10分ほど浸す
簡単に殻が剥ける茹で卵 by みゆきデス
出典:クックパッド

冷水または流水で剥く

卵のとがってない方の空気がある部分にコンコンとひびを入れ、冷水または流水で剥くと水が卵の殻と白身の間に入るために剥きやすくなります。

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ゆで卵ダイエットを飽きないようにする工夫

ゆで卵ダイエットを私は殻をむいて九州の甘い醤油を付けて食べています。

塩や醤油やマヨネーズを少し付けて食べてもいいですが、時間があるときには塩たまご・味付きゆで卵・味付煮卵を作って食べたら飽きないでしょう。

コンビニみたいな塩たまご◎お弁当にいいよ

塩たまご

塩たまご

茹で卵を塩水に浸けるだけなのですが‥
殻つきのままだと大量の塩を使うので 殻を剥いてから浸けるといいですよ(*^^*)

1.卵が被るくらいの湯を沸かしたら室温の卵を入れて茹でます。7分でとろとろ、8分で半熟、9分でしっとり、12分で固茹でです。

2.画像の手前の卵(Lサイズ)が7分茹で、奥が9分茹でたものです。

3.茹で上がったら直ぐ水に浸けて冷まします。殻は一気に剥かず途中で水に戻すと殻と身のすき間に水が入り剥きやすくなります。

続きは・・・コンビニみたいな塩たまご◎お弁当にいいよ by ハートフルキッチン麗
出典:クックパッド

黄身が濃厚◎ヘビロテ味付きゆで卵◎

味付きゆで卵

味付きゆで卵

毎日食べても飽きない味付き卵です。ビニール袋で簡単!剥きやすいゆで方のコツも掲載します。冷蔵庫に常備して、美人な間食を♡

1.お鍋に、卵が浸かるくらいの量のお湯を沸かす。沸騰したら酢大さじ1を入れる。

2.お湯の中に卵を冷蔵庫から直行で入れる。殻にひびが入らないようにお玉を使って優しく入れましょう。

3.弱火にしてゆでます。わたしの好みは8分(写真くらい)。黄身がトロトロがお好きな方は7分。固ゆでがお好きな方は10分で。

4.時間が経ったらすぐに鍋ごと水で冷やします。しっかり冷やしてください。

続きは・・・黄身が濃厚◎ヘビロテ味付きゆで卵◎ by ♡美人になるレシピ♡
出典:クックパッド

殿堂入❣️半熟トロ〜リ❣️味付煮卵❣️一番簡単

味付煮卵

味付煮卵

殿堂入り感謝‼️ヤフーTop掲載&人気検索1位&つくれぽ4千人&アクセス1500万件❣️全て皆様に感謝ですm(_ _)m

1.半熟卵の作り方は
↓↓こちら↓↓
レシピID:2263087
とろーり半熟卵♦茹で方を比較♦簡単ゆで卵】を参照ください

2.★今回は6個のレシピです★
醤油:10cc×6=60cc
みりん:10cc×6=60cc
砂糖:1g×6=6g

3.全てをジップロックに入れて冷蔵庫で半日~1日置きます。
シッカリ味が好きな人は1日漬けたのがいいです。

続きは・・・殿堂入❣️半熟トロ〜リ❣️味付煮卵❣️一番簡単 by 無の宇宙
出典:クックパッド

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ゆで卵は何日持つ?

私は、ダイエットで毎朝2個ゆで卵を食べていますので、毎日その都度ゆで卵を作るのはガス代がもったいないので3日分の6個まとめて作ります。

まだ熱いうちに2個食べて残りの4個は粗熱を取った後、冷蔵庫に入れてもいい温度になったら冷蔵庫にいれて保存しています。

日本卵業協会では、硬くゆでた場合10℃保管でヒビのない場合3~4日保管できるということです。

(前略)家庭では硬くゆでた場合10℃保管で殻にヒビのない場合3~4日、いつヒビが入ったかわからないものは食べるのを控え、殻を剥いたものはその日のうちに食べることをお勧めします。出典:日本卵業協会

冷蔵庫に保存して2日で食べるようにしていますが、私的にはゆで卵は熱いうちに食べるのが一番おいしく感じます。

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濃い黄身の卵のご紹介

私が実際に買ったわけではありませんが、なんとなく良さげな濃い黄身の卵の紹介をします。

2021年1月度楽天市場で「月間優良ショップ」を受賞された㈱アイ杉原さんの卵。

㈱アイ杉原さんは、たまご屋を始められてから60年以上の実績があるお店です。

ご紹介する卵は高嶺の卵(たかねのらん)という卵で、徳島県産農林水産物の中から贈答用としての付加価値の高い卵として徳島県知事に厳正な審査の上、登録された卵になります。

美味しさの訳は、

  • 清流吉野川の地下から水を汲み上げて丁寧に濾過しているから黄身も白身も臭みがない
  • 飼料は12種類の栄養素をブレンドしている
  • 生後0日から育てた生後200日~300日の元気な若鶏が卵を生んでいる
  • 冷暖房完備でストレスフリーな環境
  • 高橋店長の熱き想いと情熱

高嶺の卵は、

  • 低コレステロール
  • 定期的な放射能検査
  • 菌・汚染対策済み

で健康にも安心です。

リピーター続出で自宅用は3つのサイズのパターンから選べます。

破損保証として高嶺の卵が5個付いて、もし6個以上破損していたら新しい商品と交換してくれます。

㈱アイ杉原さんの養鶏農場から送料無料で直送されます。

卵は普通にスーパーで買うと1個約20円ぐらいですが、高嶺の卵は1個約78円と高いのは先程の付加価値が高いということもあると思います。

外出自粛中のコロナ禍の今、プチ贅沢をしてみませんか?

この記事でご紹介した「ゆで卵」にしても良いですが、新鮮なので卵かけご飯や、すき焼きの卵で食べれば最高でしょう。

ご飯を食べればダイエットにならないと思うでしょうが、ダイエットの食事はタンパク質15%、脂質25%、炭水化物60%がベストといわれているので、昼や夜ごはんを食べる時に、卵かけご飯やすき焼きで食べてみて下さい。

健康な人が1日2~3個食べてもコレステロール値が上がることはありません。
出典:日本卵業協会

【ご自宅用 高嶺の卵 30個】(生卵25個+破損保証5個)この卵、絶対ハマります!すでに10万セット以上販売!!楽天ランキング6部門★第1位★徳島県産 朝採り 産みたて 農場直送!しかも送料無料!

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まとめ

ゆで卵がダイエットに効果的な理由は、筋肉を作るために必要な良質なタンパク質が含まれているからです。

さらに「ゆで卵」は、黄身に含まれる「ビオチン」がダイエット中の美肌、髪や頭皮の健康などに効果的だからです。

卵は完全栄養食品に近いので栄養が取れてもカロリーは低いし、血糖値も上がりにくいし何より腹持ちが良いです。

健康な人ならゆで卵ダイエットで食べるくらいの卵の量(1日1~2個)のコレステロールは気にしなくていいし価格も安いです。

卵を茹でる時間は、水から茹でる場合、鍋の中に水と卵を入れて沸かして沸騰したら中火にして「とろとろ卵」なら「5分」、「半熟卵」なら「7~8分」、「固ゆで卵」なら「9分」でやってみて下さい。

お湯から茹でる場合、先に鍋でお湯を沸かしておいてその後に卵をいれます。「とろとろ卵」なら時間を「6分」、「半熟卵」なら時間を「7~8分」、「固ゆで卵」なら時間を「12分」でやってみて下さい。

鍋の種類、ガスかIHなど火力の違いで、出来上がりの時間が微妙に変わるので、時間はあくまで目安です。

実際に何パターンか測って、お好みのゆで卵の最適な時間を覚えておいて下さいね。

ゆで卵メーカーで作る方法もあります。

ゆで卵のからをキレイに剥く方法は、

1.産卵から1週間程度経過した卵を使う。
2.お湯にお酢を入れる。
3.冷水または流水で剥く。

毎朝食べるので、ゆで卵の味に飽きてしまうので味を変えて食べることもたまには必要かもです。

ゆで卵ダイエットを飽きないようにする工夫で、3種類のゆで卵をご紹介しました。

ゆで卵は硬くゆでた場合10℃保管で、殻にヒビのない場合3~4日、いつヒビが入ったかわからないものは食べるのを控え、殻を剥いたものはその日のうちに食べることをお勧めします。

濃い黄身の卵のご紹介をしました。

以上、「ゆで卵ダイエットは朝食に2個食べるだけなのに効果あり!」でした。

ダイエットの成功をお祈りします。ゆで卵を食べて痩せて健康的でキレイになりましょう!

美容・健康
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