ゆで卵ダイエットは朝食に2個食べるだけなのに効果あり!

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ゆで卵ダイエットは、朝食としてゆで卵を2個食べるだけですが、効果がありましたのでご紹介します。

ゆで卵ダイエットを始めてから約1ヶ月で約1キログラムやせました。1キロだとそれほど効果がないように見えますが、昼食と夕食は普通に食べて運動は腕立て伏せをやるぐらいなので、1キロ痩せただけでもOKだと思っています。

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なぜゆで卵がダイエットに効果的なのか?

体重を減らすためのダイエットにはいろいろ方法があります。ゆで卵ダイエットは朝食にご飯やおかずを食べる代わりにゆで卵2個を食べるだけの簡単なダイエットです。

ではなぜ、ゆで卵がダイエットになるかと言えば、卵の白身に含まれる「ビオチン」の量が、固まると増えるからです。ビオチンはダイエットや美肌、髪や頭皮の健康などにも効果的といわれています。

白身を固めるだけなら目玉焼きでも良さそうですが、炒めるとどうしてもカロリーの高い炒め油を使ってしまいます。卵は油を吸収しやすいので、茹でたほうが油を体に入れなくてすみます。

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ゆで卵ダイエットのメリット

ゆで卵ダイエットのメリットは、

  • 卵はタンパク質、カルシウム、鉄分、ビタミン類などを含み、食物繊維・ビタミンCを含まない完全に近い栄養食品
  • 卵1個(約60g)のカロリーは、約81kcalで低カロリーなのでダイエットに適している
  • 朝にタンパク質をしっかりとると血糖値があまり上がらない
  • 固ゆで卵は消化に時間がかかるため腹持ちが良い
  • 1日1~2個の卵を食べてもコレステロール値は上がらない
  • 価格が安いので毎日食べても財布に安心
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ゆで卵ダイエットのデメリット

  • 健康な人ならば卵のコレステロールは気にしなくてよいが、食べすぎには注意
  • ビタミンCと食物繊維を他の食品で補わなければならない
  • ゆで卵がダイエットに効果的だといっても、毎朝食べるのでゆで卵の淡白な味に飽きてしまう
  • マヨネーズはカロリーが高いので、低脂肪マヨネーズにする
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ゆで卵ダイエットのやり方

ゆで卵の作り方

ゆで卵は生卵を殻のまま茹でるだけですが、水から茹でる人とお湯にしてから茹でる人がいます。どちらにも一長一短があります。

・水から茹でる

水から茹でると温度差が少ないので殻が割れることが少なくなります。

・お湯から茹でる

お湯から茹でると時間の調整がしやすいので半熟や固ゆでなどの出来上がりがうまくいくことが多いです。しかし、卵を常温にしてあったとしても、殻が割れやすくなります。

卵を茹でる時間

時間はあくまで目安ですので、実際に何パターンかで測ってお好みのゆで卵の最適な時間を覚えておいて下さい。

※水から茹でる場合の茹で方です。

卵を鍋に入れて卵が浸るぐらいの水を入れてから火を付けます。強火にして沸騰したら中火にしてタイマーなどで時間を測ります。

「とろとろ卵」なら時間を「5分」、「半熟卵」なら時間を「7~8分」、「固ゆで卵」なら時間を「9分」でやってみて下さい。

卵をゆでる時間の長さの違いでとろとろ、半熟、固ゆでなどのゆで卵が出来上がりますが、ダイエットに効果的なのは「固ゆで」です。固ゆでの方が消化にも時間がかかるので腹持ちが良いからです。

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ゆで卵をキレイにむく方法

産卵したばかりの卵の白身には炭酸ガスが多く含まれています。炭酸ガスを多く含んだ卵をゆでると、炭酸ガスが膨脹して白身を殻に押しつけることになり、剝きにくくなります。

産卵から1週間程度経過している卵を使う

産卵から1週間程度経過していれば、炭酸ガスが抜けて殻と卵の間に隙間ができてくるので、ゆで卵の殻は剥きやすくなっています。

お湯にお酢を入れる

お湯にお酢を入れると剥きやすくなるようです。お酢を入れることで、白身のタンパク質が固まるのを促して、剥きやすくなります。

 


冷水または流水で剥く

卵のとがってない方の空気がある部分にコンコンとひびを入れ、冷水または流水で剥くと、水が卵の殻と白身の間に入るために剥きやすくなります。

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ゆで卵ダイエットを飽きないようにする工夫

ゆで卵ダイエットなので私は、殻をむいて九州の甘い醤油を付けて食べています。塩や醤油やマヨネーズなどを付けて食べるといいですが、時間があるときには味玉を作って食べたら飽きないでしょう。

旨塩味玉


ニラだれ味玉


旨塩ネギ味玉


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ゆで卵は何日持つ?

私は、ダイエットで毎朝2個、ゆで卵を食べていますので、毎日その都度ゆで卵を作るのはガス代がもったいないので、3日分の6個まとめて作ります。まだ熱いうちに2個食べて残りの4個は粗熱を取った後、冷蔵庫に入れてもいい温度になったら冷蔵庫にいれて保存しています。

日本卵業協会では、硬くゆでた場合10℃保管でヒビのない場合3~4日保管できるということです。

(前略)家庭では硬くゆでた場合10℃保管で殻にヒビのない場合3~4日、いつヒビが入ったかわからないものは食べるのを控え、殻を剥いたものはその日のうちに食べることをお勧めします。

出典:日本卵業協会

冷蔵庫に保存して2日で食べるようにしていますが、私的には、ゆで卵は熱いうちに食べるのが、一番おいしく感じます。

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まとめ

なぜ「ゆで卵」がダイエットに効果的かといえば、白身に含まれる「ビオチン」が、ダイエットや美肌、髪や頭皮の健康などに効果的だからです。

卵は完全栄養食品に近いので栄養が取れますが、カロリーは低いし、血糖値も上がりにくいし、何より腹持ちが良いです。

健康な人ならゆで卵ダイエットで食べるくらいの卵の量(1日1~2個)のコレステロールは気にしなくていいし、価格も安いです。

しかし、毎朝食べるので、ゆで卵の味に飽きてしまうので味を変えて食べることもたまには必要かもです。

卵を茹でる時間ですが、鍋の中に水と卵を入れて沸かして沸騰したら中火にして、「とろとろ卵」なら「5分」、「半熟卵」なら「7~8分」、「固ゆで卵」なら「9分」でやってみて下さい。

ゆで卵のからをキレイに剥く方法は、1.産卵から1週間程度経過した卵を使う。2.お湯にお酢を入れる。3.冷水または流水で剥く。

ゆで卵ダイエットを飽きないようにする工夫で、3種類の味玉をご紹介しました。

ゆで卵は硬くゆでた場合10℃保管で、殻にヒビのない場合3~4日、いつヒビが入ったかわからないものは食べるのを控え、殻を剥いたものはその日のうちに食べることをお勧めします。

以上、「ゆで卵ダイエットは朝食に2個食べるだけなのに効果あり!」でした。ダイエットの成功をお祈りします。

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