食品ロスの現状と対策
食品ロスとは食べられるのに捨てられる食品のことです。
コンビニやスーパーマーケットなどでは、売れ残ってしまって賞味期限が切れた食品は廃棄されます。
たとえば恵方巻きは、賞味期限が切れていなくてまだ食べられても、節分が過ぎたら捨てられてしまいます。
もったいない話ですよね。
この記事では「食品ロスの現状と対策、日本の食料自給率、世界の飢餓と肥満の矛盾」について解説いたします。
食品ロスの現状
食品ロスの現状
日本の食品ロスの現状ですが、2016年度の日本国内の食品ロス量推計は、1年間で約643万トンありました。
毎日、10トントラック1761台分もの食品ロスが出ています。
国民一人当たりに食品ロスを換算すると「お茶腕約1杯分（約139g）の食べもの」が毎日捨てられていることになります。
もったいないですよね？
食品ロスを減らすために、食品ロス削減推進法が、2019年5月24日に可決成立し、2019年10月1日に施行されました。
食品ロスの対策
食品ロスの対策
「もったいない精神」を発揮して、家庭から出る食品ロスについては、消費者である我々一人一人が関心を持って、日々取り組んでいくしかありません。
さらに消費者だけではなく、国、地方公共団体、食品関連事業者等の様々な関係者が連携して、食品ロスの問題に取り組み、様々な場面で食品ロスを削減していく対策を実践することが求められます。
世界では飢餓の問題を含め、様々な問題があります。
日本に住む我々は、世界の事情にも目を向けつつも、食品ロスに関することを自分たちに出来ることから少しずつでもいいから、対策していきましょう。
日本の食料自給率
食品ロスを考える上で、食品にかかわる日本の食料自給率を考えなければなりません。
日本は食料輸入額に比べて輸出額が少なく、世界1位の農産物の純輸入国になっています。
カロリーベースでの食料自給率は38％しかありません。
日本では食料を輸入に頼っていて、自給率が低いのに、食品ロスが多く発生しているのです。
平成28年の家計調査では、食費が家計の消費支出の25％を占めていますが、食品ロスの約半分は家庭から出ています。
そして、食品ロスがなければ発生しない廃棄物の処理に、多額のコストがかかってしまっています。
世界の飢餓
世界の飢餓
我々日本人は、食べられるものを捨てて食品ロスにしていますが、世界では飢餓に苦しんでいて、食べたくても食べられない人々がたくさんいます。
食べられなくて、亡くなってしまう人も多いです。
2015年時点で、約72億人の世界の人口は、どんどん増加していますが、増えていく世界の人口に比例して、世界の飢餓人口も増加しています。
世界の飢餓の原因
世界で飢餓に苦しむ人がいるのは、食料が充分に生産されないからではありません。
世界で穀物は、1年間で24億トン生産されています。
この生産量は、世界中の人たちが生きていくために食べる量の約2倍になります。
飢餓が発生してしまう原因は、
- 異常気象による農作物の不作
- 穀物が投機の対象になっていて国境を越えて食料が取り引きされる
- 食べ物と資源の奪い合い
- 新興国での食肉の増加
- 教育が普及していない
- 不十分な収入
などです。
異常気象や新興国での食肉の増加などが影響して、今後世界の食料は減っていく見込みです。
世界の飢餓の人口
2017年には、世界人口の約9人に1人の、8億2,100万人が飢餓状態で苦しんでいます。
アフリカのエリトリアやコンゴなどでは、必要最低摂取カロリーに足りていなくて、1日に4～5万人の人々が、食べられなくて飢餓で亡くなっていて、そのうち7割以上が子供です。
世界では、食べ物が好きな時に手に入れられるのは、約20％の人々だけなのです。
飢餓と肥満の矛盾
食べられるのに捨ててしまう食品ロスの問題と平行するように、世界の成人の8人に1人が肥満になっていて、アメリカ・EU・日本などでは、必要なカロリーよりも多く摂取しています。
肥満の割合は、アメリカが特に多く、アジアでも増えてきています。
この地球では、飢餓と肥満が共存しています。
身近な日本の中でも、肥満に悩み、痩せるためのダイエットに関心のある人々が多い半面、食べ物が買えなくて廃棄する食品をもらって食べている人々も存在しています。
この大きな「飢餓と肥満の矛盾」を解決するためには、世界的な飢餓を解消する対策や、地域での取り組みが必要です。
まとめ
- 食品ロスの現状
日本の食品ロスの現状ですが、2016年度の日本国内の食品ロス量推計は、1年間で約643万トンありました。毎日、10トントラック1761台分もの食品ロスが出ています。 - 食品ロスの対策
さらに消費者だけではなく、国、地方公共団体、食品関連事業者等の様々な関係者が連携して、食品ロスの問題に取り組み、様々な場面で食品ロスを削減していく対策を実践することが求められます。 - 日本の食料自給率
日本は食料輸入額に比べて輸出額が少なく、世界1位の農産物の純輸入国になっています。カロリーベースでの食料自給率は38％しかありません。 - 世界の飢餓
- 世界の飢餓の原因
- 異常気象による農作物の不作
- 穀物が投機の対象になっていて国境を越えて食料が取り引きされる
- 食べ物と資源の奪い合い
- 新興国での食肉の増加
- 教育が普及していない
- 不十分な収入
- 世界の飢餓の人口
2017年には、世界人口の約9人に1人の8億2,100万人が飢餓状態で苦しんでいます。
- 世界の飢餓の原因
- 飢餓と肥満の矛盾
身近な日本の中でも、肥満に悩み、痩せるためのダイエットに関心のある人々が多い半面、食べ物が買えなくて廃棄する食品をもらって食べている人々も存在しています。この大きな「飢餓と肥満の矛盾」を解決するためには、世界的な飢餓を解消する対策や、地域での取り組みが必要です。
以上「食品ロスの現状と対策、日本の食料自給率、世界の飢餓と肥満の矛盾」について解説しました。
