デトックス効果のある野菜と果物
デトックスとは解毒という意味で体の中に蓄積されている毒素や老廃物などの有害物質を体の外に排出させて体の本来の働きを回復することです。
毒素や老廃物などの有害物質を便や汗で排出できる割合は75～95％、残りの5～25％は野菜や果物を食べてデトックスしましょう。
毎日の食事の中でデトックス効果のある野菜を積極的に食べていればサプリなどにお金をかけなくてもデトックスが出来るでしょう。
デトックス効果のある野菜の3つのタイプ
有害物質の毒をなくすのを助ける野菜
アブラナ科の野菜のブロッコリー・カリフラワー・キャベツ・大根などには、有害物質を解毒する作用を持っている酵素に働きかけるイソチオシアネートが含まれています。
スルフォラファンはイソチオシアネートの一種でアブラナ科野菜の中でもブロッコリーに含まれ、がん予防効果があるとされています。
ブロッコリースプラウト
ブロッコリーの新芽をブロッコリースプラウトといいます。ブロッコリースプラウトは「スルフォラファン」が豊富に含まれています。スルフォラファンは肝臓に働いて肝臓の機能を上げて解毒作用を促します。
スルフォラファンは肝臓の働きをよくしてくれる効果がありますので、できれば3日に一度ブロッコリースプラウトを食事に出してデトックス効果を継続させましょう。
有害物質を包み込んで細胞外への排出を助ける野菜
血液に入った毒素は肝臓で処理されて体外へ排出されます。
グルタチオンは細胞内の毒物・薬物・伝達物質などを包んで水溶性にして水に溶ける状態に変えます。毒素を包んだグルタチオンは細胞の外へ放出され解毒されます。
日本でグルタチオンは医薬品に利用されています。
硫化アリルはグルタチオンの活性を高めてくれます。
硫化アリルを含むのはにんにく・玉ねぎ・長ネギ・ニラなどです。
にんにく
にんにくには硫黄も含まれているので肝臓を活性化して毒素を体外に排出します。また、黒にんにくは生にんにくよりポリフェノールが多く含まれていて老廃物を取り除いてデトックスの働きをします。
玉ねぎ
たまねぎにはケルセチンという成分も含まれていて解毒酵素であるグルタチオンを増やします。また、解毒パワーを高める硫黄化合物、毒を出す効果の高いセレニウムなど多様な解毒機能があります。
長ネギ
長ネギの緑の部分にはβ-カロテン・ビタミンC・ビタミンKも含まれますので緑の部分もできるだけ食べましょう。
ニラ
硫化アリルの種類の中で代表がアリシンです。ニラはアリシン・β-カロテン・ビタミンC・ビタミンE・カリウム・カルシウムなども豊富に含むために疲労回復効果もあります。
にんにく、玉ねぎ、長ネギなどには活性酸素を除去する酵素のセレニウムも多く含まれます。
有害物質が体の外へ排出されるのを促進する野菜
デトックスを効果的に行うには体内にある毒素や有害物質を体の外に排出してくれる快便であることが一番です。
便通を良くするには腸内環境を正常に保つことが必要です。
水溶性食物繊維は水に溶けやすく腸の中でゲル状に変化して毒素や老廃物を吸着して排出します。また大腸の中で発酵・分解されるとビフィズス菌などの善玉菌の餌になり善玉菌が増殖して腸内環境がよくなります。
不溶性食物繊維は胃や腸で水分を吸収して膨らんで腸を刺激してぜん動運動を活発にして便通を促します。
食物繊維が多く含まれるごぼう、きのこ類などです。
ごぼう
ごぼうには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランスよく含まれています。
毒素や老廃物を吸着してゲル状にして排出したり、善玉菌を増殖させて腸内環境を良くしたり、ぜん動運動を活発にして便通を促します。
きのこ類
きのこにも食物繊維が含まれています。
エリンギには食物繊維以外ではカリウムが生100gあたり460mg含まれています。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出してくれるので「むくみ」を防いでくれます。
デトックス効果のある果物
アボカド
アボカドにはデトックス成分の「グルタチオン」が含まれています。
グルタチオンを含むアボカドは活性酸素を除去して風邪をひきにくくしたり肌荒れやしみを防いだり疲れをとってくれたりします。肝臓の解毒作用も助けてくれてデトックスに効果があります。
また、アボカドにはバランスよく水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が含まれていて毒素や老廃物を吸着して排出したり、ビフィズス菌などの善玉菌の餌になり善玉菌が増殖して腸内環境がよくなったり、ぜん動運動を活発にして便通を促してくれます。
りんご
りんごには水溶性食物繊維のアップルペクチンと不溶性食物繊維のセルロースが含まれています。デトックス効果を得るには加熱して「焼きりんご」にして食べるのがおすすめです。
まとめ
- デトックス効果のある野菜の3つのタイプ
- 有害物質の毒をなくすのを助ける野菜
アブラナ科の野菜のブロッコリー・カリフラワー・キャベツ・大根など - 有害物質を包み込んで細胞外への排出を助ける野菜
硫化アリルを含むのはにんにく・玉ねぎ・長ネギ・ニラなど - 有害物質が体の外へ排出されるのを促進する野菜
食物繊維が多く含まれるのはごぼう、きのこ類など
- 有害物質の毒をなくすのを助ける野菜
- デトックス効果のある果物
アボカド・りんご
以上、デトックス効果のある野菜や果物でした。
デトックスに良いといわれている野菜や果物ですが、同じものばかり食べないで偏りなくたくさんの野菜や穀物やヘルシーな脂質を摂取して健康的な食生活をおくりましょう。
